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商品情報

トップ > シングルコーヒー > ケニア「カビンガラ」100g (中深煎り)

ケニア「カビンガラ」100g (中深煎り)

商品コード:140841

価格: (税込 円)

ポイント:25

原産国:ケニア

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商品詳細情報

−産地情報−
生産地:キリニャガ カムワナ
処理場:カビンガラファクトリー
品種:Batia,Ruiru11,SL28,SL34
処理方法:Fully Washed
生産者:800の農家が加盟するKarithathiFarmers' Cooperative Society
海抜1600mから1800m以上の標高で約250本から350本の樹を栽培しています。
日中は暖かく、夜は涼しい気候の中、甘く濃厚なコーヒーチェリーが育ちます。
希少な水資源を最大限に活用し、灌漑設備なしでも花を咲かせることが出来ます。
それらは、環境への影響を可能な限り最小限に抑えながら、持続可能な適正な農業慣行を重視して栽培されています。

−風味特性−
ドライレーズン、ブラックベリーを想わせる風味と、立体的で滑らかな質感とリッチで印象度のあるコーヒーです。


生産国:ケニア共和国

スペシャルティコーヒーとは、簡潔にいうと「生産地の気候や土壌などの特性が、抽出液の中に反映された高品質でおいしいコーヒーのこと。」世界各国にスペシャルティコーヒーの関係団体がある。いくつかの評価基準があり、近年統一化されてきた。「カッピング」というテイスティング作業を行ない、平均して80点以上の点数がつくコーヒー豆がスペシャルティコーヒーと呼ばれる。 トーアコーヒーがコーヒー豆を買い付けるときに使用するカッピングホーム(評価基準)は、世界で一番厳格なカップオブエクセレンスの評価基準を使用し選ばれます。

商品情報

内容量 100g
原産国 ケニア

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tel:03(3363)7671(代)
e-mail:shop@toa-coffee.co.jp

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