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トップ > シングルコーヒー > ケニア「ウィンドラッシュ」200g (中煎り)

ケニア「ウィンドラッシュ」200g (中煎り)

ケニア「ウィンドラッシュ」200g  (中煎り) ケニア「ウィンドラッシュ」200g  (中煎り) ケニア「ウィンドラッシュ」200g  (中煎り) ケニア「ウィンドラッシュ」200g  (中煎り)
ケニア「ウィンドラッシュ」200g  (中煎り) ケニア「ウィンドラッシュ」200g  (中煎り) ケニア「ウィンドラッシュ」200g  (中煎り) ケニア「ウィンドラッシュ」200g  (中煎り)
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商品コード:140781

価格: (税込 円)

ポイント:51

原産国:ケニア

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商品詳細情報

−産地情報−
ウィンドラッシュはケニア中部のキアンブ郡標高約1700mに位置しています。
キアンブ郡は深紅色の火山性土壌で、有機物が豊富でコーヒー栽培に最適です。
チェリーは厳選して手摘みされ、果肉を取り除かれます。その後、コーヒーを小さなタンクで 12 〜 16 時間発酵され、
残った粘液を取り除くためにきれいな水で洗浄されます。
洗浄工程で出る廃水はすべて浄化され、環境への影響を最小限に抑えます。
その後アフリカンベットの上で約7日〜14日乾燥させます。
品種はSL28で処理方法は水洗式です。

エリア:キアンブ
標高:約1700m
品種:SL28
処理方法:Fully Washed

−風味特性−
レッドグレープやハーブを想わせる風味、ジューシーな酸とクリーミーな質感のコーヒー。

スペシャルティコーヒーとは、簡潔にいうと「生産地の気候や土壌などの特性が、抽出液の中に反映された高品質でおいしいコーヒーのこと。」世界各国にスペシャルティコーヒーの関係団体がある。いくつかの評価基準があり、近年統一化されてきた。「カッピング」というテイスティング作業を行ない、平均して80点以上の点数がつくコーヒー豆がスペシャルティコーヒーと呼ばれる。 トーアコーヒーがコーヒー豆を買い付けるときに使用するカッピングホーム(評価基準)は、世界で一番厳格なカップオブエクセレンスの評価基準を使用し選ばれます。

商品情報

内容量 200g
原産国 ケニア

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tel:03(3363)7671(代)
e-mail:shop@toa-coffee.co.jp

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