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トップ > カップ・オブ・エクセレンス > COE グァテマラ「フィンカ ロスマ・ゲイシャ」100g (中煎り)89.31点

COE グァテマラ「フィンカ ロスマ・ゲイシャ」100g (中煎り)89.31点

COE グァテマラ「フィンカ ロスマ・ゲイシャ」100g  (中煎り)89.31点 COE グァテマラ「フィンカ ロスマ・ゲイシャ」100g  (中煎り)89.31点 COE グァテマラ「フィンカ ロスマ・ゲイシャ」100g  (中煎り)89.31点
COE グァテマラ「フィンカ ロスマ・ゲイシャ」100g  (中煎り)89.31点 COE グァテマラ「フィンカ ロスマ・ゲイシャ」100g  (中煎り)89.31点 COE グァテマラ「フィンカ ロスマ・ゲイシャ」100g  (中煎り)89.31点
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商品コード:140713

価格: (税込 円)

ポイント:97

原産国:グァテマラ

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商品詳細情報

―風味特性―
オレンジや青りんごを想わせる風味と、糖蜜のような甘さと滑らかな質感

―農園情報―
1963年、ドン・アレハンドロ・モラレスが古いブルボン種とティピカ種の木々のある農場を購入しました。1980年に息子のフレディ・モラレス博士が農園を引き継ぎ、妻に敬意を表して、農場をローズ・メアリーにちなんでロスマと名付けました。
その当時は農場への道はなく、ラバで1時間かけてすべてを運ばなければなりませんでした。カセリオ・ブエナビスタのコミュニティリーダーの協力を得て、彼らは農場への道を建設し、それがコミュニティ全体に大きな利益をもたらしました。フィンカ・ロスマのもう一つの重要な功績は、農場から5キロ離れたパイプラインを通じて新鮮な湧き水を運んだことです。
土地の地形上、コーヒーの加工は難しく、コーヒーの生産に必要な施設を建設するのに多大な労力を要しました。そのため、コーヒーミルは現在では敷地のハイライトとなっており、それ以来、環境に優しいウェットミルで高品質のコーヒーを加工できるようになりました。
過去 5 年間、私たちは Hibrid H1、パカマラ、ゲシャ、SL28、マラゴジッペなどの品種で品質を向上させるためにコーヒー農園を更新してきました。
Finca Rosma は、環境と社会への責任という 2 つの基本基準を満たす持続可能なコーヒー農園として登録されています。農園の従業員には、住宅、学校、医療支援を提供しています。

場所: カセリオ・ブエナビスタ、サン・ペドロ・ネクタ、ウエウエテナンゴ、グアテマラ
農園名:Finca Rosma
農園主:Fredy Milton Morales Merida
標高:1,800 m
処理方法:Washed
品種:GESHA

Cup of Excellenceは、コーヒーの国際的な称号の中で最も厳格な品質基準です。 約20ヶ国から国際審査員を招集し、3週間に及ぶ審査会で高得点を獲得したコーヒーのみが得る事のできる称号、それが「Cup of Excellence」です。 トーアコーヒーはCup of Excellenceの「PIONEER LIFETIME MEMBAR」です。

 

商品情報

内容量 100g
原産国 グァテマラ

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